Bienvenue chez RMANA.
Situé dans un ancien corps de Ferme du château de Vaux-le-pénil, vous serez séduit par l’atmosphère chaleureuse qui règne dans ce restaurant.
C’est un joli cadre où l’ancien et le moderne se rencontrent. Le lieu est décoré avec goût et élégance. L’architecture de la bâtisse est particulièrement remarquable avec ses pierres apparentes, ses grandes fenêtres et ses lumières design qui créent une ambiance à la fois chaleureuse et raffinée.
Sous de grands lustres végétaux, vous trouverez un lieu propice à la détente dans une atmosphère paisible et relaxante.
Dans un salon, une fresque murale « à la Cocteau » et dessinée par Eric, notre artiste préféré, confère à ce lieu une identité.
Restaurant au cadre exceptionnel aussi de par son accessibilité. Labellisé Tourisme et Handicaps, il répond à tous les critères. Le restaurant est de plein pied et le personnel est très sensibilisé à l’accueil de clients en situation d’handicap.
Venez déguster la carte printanière dans un joli cadre
Avant de passer à table, Carmen vous proposera un choix de très bons cocktails originaux et rafraîchissants. Des mélanges de fruits frais, des herbes aromatiques et des alcools de qualité sont au rendez-vous pour vous offrir des boissons pleines de saveurs et de caractère.
Notre équipe saura vous conseiller si vous souhaitez accompagner votre repas avec des cocktails « Création » ou par des vins de propriétaires, appellations connues ou parfois méconnues. Pour les amateurs de grandes bouteilles, une carte de grands crus est à votre disposition sur demande.
Soucieuse de l’environnement, La cheffe Juliette élabore la carte avec des produits de saison, de qualité et favorise les circuits courts avec des producteurs locaux. Elle attend avec hâte les fraises du Châtelet-en-Brie !!!
Elle s’inspire de ses voyages pour apporter des saveurs exotiques à sa cuisine, mais garde quand même les bases de la cuisine française avec des produits d’exception comme le ris de veau et les champignons de la région.
Elle met en avant les saveurs et les textures des ingrédients et joue avec les couleurs. Les assiettes sont présentées avec élégance et créativité, pour un effet visuel qui mettra vos sens en éveil. Une explosion de saveurs fraîches et légères.
Cette année, les deux sœurs ont été acceptées dans la prestigieuse association « JEUNES RESTAURATEURS D’EUROPE » qui leur apportera une ouverture sur d’autres horizons et d’échanger avec des jeunes pour l’évolution du métier.
Profitez d’une escapade gourmande en terrasse, dans un cadre magnifique !
Doté d’une belle terrasse ombragée, c’est l’endroit idéal pour passer un moment de détente et de plaisir culinaire.
Que vous veniez en famille, entre amis ou pour un repas d’affaires, Carmen vous accueillera avec le sourire et sera à votre écoute pour vous satisfaire.
Après une visite de Melun, Barbizon, ou Fontainebleau, vous pouvez venir prendre un « quatre heures », une boisson chaude, des jus de fruits, une bière locale…
Bien entendu, ce beau cadre est l’idéal pour vous reposer après une visite du Château de Vaux-le-Vicomte bien y dîner avant d’aller voir la visite aux chandelles et le feu d’artifice.
L’équipe R.MANA vous attend.