La carte
Produits à partager ou pas...
LES HUITRES "PERLE NOIRE" Spécial N° 3
18€
Les 6 pièces
LA BURRATA
16€
Légumes marinés, sauce Verde, Focaccia
LE TIGRE QUI PLEURE
18€
veau, radis Daïkon, piment et basilic
Les entrées
L'OEUF PARFAIT AUX ASPERGES
18€
À l'ail des ours
LES LANGOUSTINES EN TEMPURA
20€
gaspacho de petits pois
LOBSTER ROLL "R.MANA"
26€
LE TATAKI DE SAUMON FUME AUX CACAHUETES
18€
Poireau brulé, sauce chipotle


Les poissons
LES GAMBAS
27€
Pâtes Orzo en risotto bisqué, cacahuètes
LES AIGUILLETTES DE SAINT PIERRE
29€
Légumes de saison, sauce au gingembre
LA LOTTE ROTIE AU BEURRE NOISETTE
32€
wok de légumes et céleri
Les viandes
LE FILET MIGNON DE COCHON
24€
Patate douce, sauce passion
LE FILET DE BOEUF
34€
Purée de maïs, jus de viande au curry rouge, espuma de chorizo
COEUR DE RIS DE VEAU
35 €
Raviole ouverte aux champignons beurre noisette
Les fromages
ASSIETTE DE 3 FROMAGES 9€ / ASSIETTE DE 5 FROMAGES
15€
Brie de Meaux, Comté, Chèvre, Bleu d'Auvergne, St Nectaire fermier, Noix et confitures
Les desserts
LE SOUFFLE BANANE
14€
Praliné pécan, pâtissière Don papa, glace vanille Bourbon, crumble cacao
LE SOUFFLE AU GRAND MARNIER
14€
Glace Grand-Marnier
LE CITRON
13€
Mouse citron Yuzu, confit citron caviar, biscuit citron, crumble
LE CHOCOLAT
13€
Fondant chocolat, croustillant rocher, crémeux chocolat, crème légère praliné
PISTACHE... T AURAS DES PISTACHES
14€
praliné, biscuit moelleux, ganache montée, crème pâtissière et croustillant.... le tout pistache
GLACES GOURMANDES
11€
Glace Chocolat, cappuccinno, caramel, brownies, chantilly
SORBETS EXOTIQUES
10€
Mangue, passion, coulis éxotique, brisures de spéculos, chantilly
MIX GLACE
10€
Sorbet fraise, glace vanille, coulis de fruits rouges, biscuit financier, brisures de cookies, chantilly


« La cuisine est le coeur du restaurant, notre famille en est l’âme »
FORMULE DEJEUNER
Proposée du mercredi midi au samedi midi
Entrée – plat 32€
Entrée – plat – dessert 39€


Réservez une table
DU MERCREDI AU DIMANCHE
Horaires d’ouverture:
RESTO : 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30
Le dimanche à partir de 11h30 pour le brunch
BOUTIQUE : 10h00 à 19h
Le dimanche jusqu’à de 13h30
-
Entrées
La burrata
Légumes grillés marinés, sauce verde, Focaccia
ou
L’œuf parfait bio
Haddock & risotto de céréales -
Plats
Carré de cochon Francilin
patate douce et avocat, jus au romarin
ou
Dos de cabillaud en croûte d'herbes
Chou chinois braisé, sauce Ponzu -
Desserts
Verrine tiramisu
Vanille chocolat
ou
Glaces gourmandes
chocolat et caramel beurre salé, brownie, chantilly
ou
Mix glace
Sorbet fraise, glace vanille, coulis fruits rouges, biscuit financier, brisure cookies, chantilly