La carte

Produits à partager ou pas...

LES HUITRES "PERLE NOIRE" Spécial N° 3

18€

Les 6 pièces

LA BURRATA

16€

Légumes marinés, sauce Verde, Focaccia

LE TIGRE QUI PLEURE

18€

veau, radis Daïkon, piment et basilic

Les entrées

L'OEUF PARFAIT AUX ASPERGES

18€

À l'ail des ours

LES LANGOUSTINES EN TEMPURA

20€

gaspacho de petits pois

LOBSTER ROLL "R.MANA"

26€

LE TATAKI DE SAUMON FUME AUX CACAHUETES

18€

Poireau brulé, sauce chipotle

oeuf parfait rmana

Les poissons

LES GAMBAS

27€

Pâtes Orzo en risotto bisqué, cacahuètes

LES AIGUILLETTES DE SAINT PIERRE

29€

Légumes de saison, sauce au gingembre

LA LOTTE ROTIE AU BEURRE NOISETTE

32€

wok de légumes et céleri

Les viandes

LE FILET MIGNON DE COCHON

24€

Patate douce, sauce passion

LE FILET DE BOEUF

34€

Purée de maïs, jus de viande au curry rouge, espuma de chorizo

COEUR DE RIS DE VEAU

35 €

Raviole ouverte aux champignons beurre noisette

Les fromages

ASSIETTE DE 3 FROMAGES 9€ / ASSIETTE DE 5 FROMAGES

15€

Brie de Meaux, Comté, Chèvre, Bleu d'Auvergne, St Nectaire fermier, Noix et confitures

Les desserts

LE SOUFFLE BANANE

14€

Praliné pécan, pâtissière Don papa, glace vanille Bourbon, crumble cacao

LE SOUFFLE AU GRAND MARNIER

14€

Glace Grand-Marnier

LE CITRON

13€

Mouse citron Yuzu, confit citron caviar, biscuit citron, crumble

LE CHOCOLAT

13€

Fondant chocolat, croustillant rocher, crémeux chocolat, crème légère praliné

PISTACHE... T AURAS DES PISTACHES

14€

praliné, biscuit moelleux, ganache montée, crème pâtissière et croustillant.... le tout pistache

GLACES GOURMANDES

11€

Glace Chocolat, cappuccinno, caramel, brownies, chantilly

SORBETS EXOTIQUES

10€

Mangue, passion, coulis éxotique, brisures de spéculos, chantilly

MIX GLACE

10€

Sorbet fraise, glace vanille, coulis de fruits rouges, biscuit financier, brisures de cookies, chantilly

« La cuisine est le coeur du restaurant, notre famille en est l’âme »

FORMULE DEJEUNER

Proposée du mercredi midi au samedi midi

Entrée – plat 32€

Entrée – plat – dessert 39€

picto rmana

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DU MERCREDI AU DIMANCHE

Horaires d’ouverture:

RESTO : 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30
Le dimanche à partir de 11h30 pour le brunch

BOUTIQUE : 10h00 à 19h
Le dimanche jusqu’à de 13h30 

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