La confiture de goyaves est un peu épaisse, fondante en bouche et très parfumée, avec une fragrance musquée difficile à décrire, qui peut faire penser à la pêche, la fraise et l’arbousier… Sa texture est très légèrement granuleuse.

La goyave fait partie de la même famille que la cannelle, la noix de muscade et le clou de girofle.

C’est un fruit très riche en fibres, en vitamine C (3 fois plus que l’orange) et en sels minéraux. Elle est peu calorique. La confiture de goyaves est stimulateur du transit intestinal.